Неоспоримо, что всё вкусное мы съели в детстве,

 как неоспоримо, что всё невкусное мы выпили в молодости.

М. Генделев

          Помните пышечную на углу Суворова и Дзирнаву? Родители называли её таинственным для меня в то время cловом - "автомат"! Так как моя мама работала рядом, я, ожидая её, часто простаивал у окна "Пышек" долго-долго. Во-первых, люди внутри этой фабрики за стеклом долго не задерживались. И типажи были разные, вернее, их отношение к пышкам. Одни аккуратно получали пышки в пакетике - и к выходу. Другие, получив тёплый пакетик, сразу его открывали и на ходу ели пышечку, засыпая габардиновое пальто сахарной пудрой. Были и такие, которые пробивались к столику (там были лишь "стоячие" столики), - и вот эти "культурно" откусывали пышки по кусочку, запивая их чаем или кофе.

Моими любимыми покупателями были те, которые покупали одну пышку и уже на пути к двери её съедали, а на улице лишь облизывали сахарную пудру с пальцев, причмокивали, качали головой и были таковы! Необычная машина буквально гипнотизировала меня - она почти всё делала сама: замешивала тесто, лепила из него колобки, которые исчезали в каком-то баке цилиндрической формы, и вскоре из него выскакивали золотисто-румяные пышки и выстраивались одна за другой на конвейерный лоток. Девушке-продавцу оставалось только подхватывать их лопаточкой-щипцами и укладывать на тарелки или в пакетики. Это был полный круговорот - одно и то же весь день. Лишь иногда, наверное, самим пышкам вся эта карусель надоедала и они начинали падать друг на друга, толкаться и тихо-тихо смеяться.

Неромантичный человек, соцреалист сказал бы, что "случился перебой в работе автомата": не была вовремя смазана цепная подача (или ещё что-то грубое, пролетарское). Ошибаетесь! Пышки знали толк в работе и отдыхе, знали клиента и, чувствуя приближение своего конца, пытались для финального надкуса выбрать хотя бы влюблённую парочку... Или пусть этот странный мальчик, который уже так давно стоит на холоде и смотрит на бесконечную нашу вереницу, купит пару штучек, припудренных и весёлых! Поэтому пышечки и спорили между собой, желая подогнать свою сладкую кончину под хорошего человека... А странный мёрзнущий мальчик, глотая слюну и прекрасно понимая всё происходящее на конвейере, сам себе тихо говорил: "Вот вырасту, так уж наемся пышек!"     

            С замиранием сердца я наблюдал через витрину, как взрослые ели это что-то невесомое, нежное, обсыпая одежду белой сахарной пудрой...

            Открывалась и закрывалась со стуком дверь в "Пышечную-автомат", выпуская на улицу безумно вкусный запах и гул, который стоял внутри. У входа и в очереди за пышками всегда толпились люди, свободных столиков никогда не было. Весь этот "аромат в движении" просто сводил с ума семилетнего мальчика Яшу. Но вот появлялась мама, быстро, как будто мимоходом, брала меня за руку и со словами "Это не для тебя!" уводила от соблазна, своего и моего! Дорогая мама... Она считала "поедание" этих пышек... пустой тратой желудочного сока! "Я лучше выдам тебе дома кусок шоколада. Полезно для сердца!" И выдавала - чёрный осколок, отколотый кухонным ножом от бесформенного куска шоколада, вынесенного кем-то из-под полы с конфетной фабрики "Лайма". До сих пор для меня загадка, за что мама так невзлюбила пышки. Ведь дома к праздникам пекли столько всякой сладкой вкуснятины!

А пышки? Так никогда их и не попробовал...

            Вероятно, поэтому дверь пышечной на углу и осталась прекраснейшим воспоминанием для уже 60-летнего мальчика Джека - как старый озвученный фильм, но со вкусным запахом и незабываемой маминой рукой.