7 неподражаемых блюд на каждый день недели. Изысканно и фантастически быстро!
Порой нам хочется съесть не всем приевшейся картошки или пельменей, а чего-нибудь изысканней. Мы привыкли думать, что такие блюда нужно долго готовить и это занимает немало сил. Но это совершено не так! Ниже приводим подборку из 7 очень легких и изсканных блюд, которые можно приготовить в считанные минуты. Они идеально подойдут как для обеда, так и для званого ужина, особенно если мало времени и сил на готовку почти не осталось. Теплый салат из картофеля и помидоров черри
Ингредиенты: 750 г мелкого, желательно молодого картофеля; 250 г помидоров черри; горсть маслин; 1-2 анчоуса; 2 зубчика чеснока; 3 ст. л. оливкового масла "экстра вирджин"; 2 ст. л. бальзамического уксуса; соль, свежемолотый черный перец - по вкусу. Приготовление: Положи картофель в кипящую подсоленную воду и отвари до готовности, 15-20 минут. Сними с огня, слей воду и слегка подсуши. Разрежь каждую картофелину на две или на три части. Помидоры черри разрежь пополам. Чеснок очисти и мелко поруби. Разогрей оливковое масло на большой сковороде. Добавь картофель, анчоусы, маслины и жарь, часто помешивая, 5 мин. Когда картофель подрумянится, добавь в сковороду чеснок и помидоры, влей бальзамический уксус, поперчи и при необходимости посоли. Готовь 2 минуты и сними сковороду с огня. Капрезе с курицей и авокадо
Ингредиенты: 1 куриная грудка; 1 упаковка моцареллы; 1 авокадо; 200 г листьев салата; 7-8 помидоров черри; 1/4 чашки базилика. Для заправки: 1 зубчик чеснока; 1 ч. л. сухого базилика; 1 ст. л. дижонской горчицы; 1 ст. л. лимонного сока; 1/4 ст. бальзамического уксуса; 1/3 ст. оливкового масла; соль, перец - по вкусу. Приготовление: В небольшой емкости смешай измельченный чеснок, сухой базилик, дижонскую горчицу, лимонный сок, бальзамический уксус, соль и перец. Затем медленно влей оливковое масло, не переставая взбивать. Нарежь куриную грудку и обжарь в течение 5-6 минут. После этого разрежь пополам томаты черри, нарежь моцареллу, авокадо. На дно миски выложи листья салата, сверху высыпи все нарезанные ингредиенты и полей приготовленной заправкой. Бефстроганов из фарша с шампиньонами
Ингредиенты: 400 г яичной лапши; 150 г шампиньонов; 1 луковица; 50 г сливочного масла; 1 кг нежирного говяжьего фарша; 4 ст. л. муки; 2 ст. говяжьего бульона; 1 ст. сметаны; соль, перец - по вкусу. Приготовление: Отвари лапшу и откинь ее. На большой сковороде обжарь нарезанные ломтиками грибы и лук в 2 ст. л. сливочного масла на среднем огне. Готовь их минут 5, до размягчения, а после этого выложи в миску. В той же сковороде растопи оставшееся сливочное масло и обжарь фарш, пока он не подрумянится. Добавь муку, перемешай. Затем необходимо влить говяжий бульон и варить, пока всё немного не загустеет. Добавь грибы с луком, затем, помешивая, сметану. Приправь по вкусу солью и перцем. Продолжай готовить, пока всё не прогреется, но не доводи до кипения. На тарелку выложи лапшу, а сверху мясной соус с грибами. Лосось, запеченный в духовке
Ингредиенты: 1 кг филе лосося (семги); 2 луковицы; 2 ст. л. оливкового масла; петрушка; сок 1 лимона; соль, перец - по вкусу. Приготовление: Промой рыбное филе и хорошенько натри его солью, перцем и смажь оливковым маслом. Измельчи петрушку, а лук нарежь полукольцами. Лук посоли, поперчи и полей оливковым маслом. Выложи рыбу на противень, сверху посыпь петрушкой, сбрызни лимонным соком и выложи вокруг лук. Запекай в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут. Фасоль с беконом в томатном соусе
Ингредиенты: 200 г консервированной фасоли; 100 г бекона; 250 г томатного соуса (или 100 г томатной пасты); оливковое масло - по вкусу. Приготовление: Обжарь фасоль и бекон на оливковом масле, затем добавь томатный соус, черный перец и соль (также можно добавить паприку и базилик). Туши смесь несколько минут. Паста с тунцом и шпинатом
Ингредиенты: 250 г пасты; 100 г консервированного тунца; 250 г замороженного шпината; 150 мл 10%-х сливок. Приготовление: Пасту отвари. На сковороде разморозь шпинат, добавь к нему тунец, а затем сливки. Все ингредиенты протуши вместе несколько минут, потом добавь перец, соль и смешай с пастой.
Рис со стручковой фасолью, курицей и грибами
Ингредиенты: 1/2 ст. риса; 500 г филе курицы; 250 г крупно нарезанной стручковой фасоли; 200 г грибов (шампиньонов); 1 ст. л. оливкового масла; 2 зубчика чеснока; соль, молотый перец - по вкусу. Приготовление: Рис залей стаканом воды и доведи его до кипения. Потом убавь огонь и вари под крышкой минут 10-15, до готовности и пока вода полностью не впитается. Куриное филе нарежь небольшими кусочками и обжарь на оливковом масле на умеренном огне минут 5, до румяной корочки. Добавь на сковороду стручковую фасоль и нарезанные грибы. Обжарь, добавь мелко рубленный чеснок. Смешай с готовым рисом. Приправь блюдо солью и перцем и обжаривай еще несколько минут. Кроме быстроты приготовления, эти блюда покорят тебя своим божественным вкусом. Сохраняй быстрей эти рецепты и готовь всю неделю разные блюда на ужин! |